หมึกดำสำหรับทำอาหาร หรือบางครั้งก็เรียกกันว่า ดีหมึก เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่นิยมนำมาใช้ในเมนูอาหารมากมาย และร้านอาหารดัง ร้านอาหารหรูก็มักจะซื้อซอสหมึกดำสำหรับทำพาสต้ามาใช้เป็นส่วนผสมของเมนูดังประจำร้าน ไม่ว่าจะเป็นเมนูพาสต้าต่าง ๆ เมนูปลา หรือแม้แต่เมนูข้าว ก็มีการนำมาประยุกต์ใช้ ร้านอาหารหลายสัญชาติในไทยเอง นิยมซื้อซอสหมึกดำนี้มาใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านอาหารสัญชาติตะวันตก อย่าง อาหารอิตาเลียน อาหารสเปน และอาหารฝรั่งเศส
แม้จะนิยมใช้กันในร้านอาหารอย่างแพร่หลาย แต่การซื้อซอสหมึกดำสำหรับทำพาสต้าทานเองที่บ้าน ก็ยังถือเป็นสิ่งที่หาซื้อได้ยาก เพราะไม่ได้มีวางขายอย่างแพร่หลาย และไม่สามารถหาซื้อได้ง่าย ๆ ตามตลาดสด ร้านสะดวกซื้อ หรือห้างสรรพสินค้าทั่วไป ในบทความนี้ เราขอนำเสนอ 3 แหล่งหาซื้อซอสหมึกดำสำหรับทำพาสต้า ที่จะทำให้การหาซอสหมึกดำกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นมาทันที ให้คุณได้ใช้ความคิดสร้างสรรค์ และโชว์สกิลการทำอาหารด้วยซอสหมึกดำได้อย่างเต็มที่อย่างที่ใจต้องการ
แต่ก่อนจะไปถึงขั้นตอนการหาซื้อ และทำอาหารด้วยซอสหมึกดำ เรามาทำความรู้จักซอสหมึกดำ รู้จักกับรสชาติ และ เมนูอาหารยอดนิยมที่ทำมาจากซอสหมึกดำนี้กันก่อนค่ะ
ซอสหมึกดำ คือหมึกของปลาหมึกนั่นเอง โดยจะอยู่ในส่วนที่เรียกว่าถุงหมึก ซึ่งมักถูกตัดทิ้งไปในการเตรียมหมึกมาประกอบอาหาร แม้จะดูเป็นสีดำเข้ม ไม่น่าอร่อย แต่ซอสหมึกดำนี้มีรสชาติที่กลมกล่อม บ้างก็ว่าหวานมัน เพราะในหมึกดำนี้มีกลูตาเมตสูง ซึ่งเป็นหนึ่งในสารที่ให้ความอูมามิ หรือรสอูมามิในอาหารนั่นเอง ทำให้อาหารมีรสชาติชัด เข้มข้น เปิดลิ้นของเราให้สัมผัสรสชาติได้ดีขึ้น ทานอาหารได้อร่อยมากขึ้นด้วยนั่นเอง
เมนูยอดฮิตจากซอสหมึกดำก็คือ พาสต้าผัดซอสหมึกดำ หรือจะนำซอสหมึกดำไปผสมในเส้นพาสต้า ให้กลายเป็นพาสต้าหมึกดำก็มีให้พบเห็นอย่างแพร่หลาย หรือจะเป็นเมนูบ้าน ๆ อย่างปลาหมึกผัดน้ำดำ ที่นำปลาหมึกมาผัดในซอสหมึกดำเองก็เป็นที่นิยมมากเช่นกัน แถมยังทำง่าย ไม่ยากเลย สามารถซื้อซอสหมึกดำสำหรับทำพาสต้า มาทำได้เองที่บ้านเลยค่ะ
แหล่งซื้อซอสหมึกดำสำหรับทำพาสต้า 3 ที่ในไทย
1. Food Guru
คุณสามารถสั่งผ่านเว็บไซต์ Food Guru ได้ง่าย ๆ และรอรับสินค้าได้ที่หน้าบ้านของคุณ โดยไม่ต้องออกไปตามหาให้เหนื่อยเลย แถมยังมั่นใจว่า จะได้ซอสหมึกดำคุณภาพดีแน่นอน เพราะเขาพิถีพิถันในการคัดเลือกสินค้า และนำเข้าจากต่างประเทศโดยตรง
2. Villa Market
ส่วนใครที่ไม่ชอบการซื้อสินค้าออนไลน์ ก็สามารถไปหาซื้อซอสหมึกดำสำหรับทำพาสต้าได้ที่ Villa Market สาขาใกล้บ้านคุณเลยค่ะ แม้จะมียี่ห้อให้เลือกไม่มากนัก แต่รับรองได้ว่า Villa Market ได้คัดเลือกหมึกดำแบรนด์คุณภาพสูงมาให้คุณลูกค้าแน่นอน
3. Shopee และ Lazada
เดี๋ยวนี้ไม่ว่าจะเป็นสินค้าอะไรก็หาซื้อได้ง่าย ๆ ผ่านแอปพลิเคชันซื้อของออนไลน์อย่าง Shopee และ Lazada แถมยังมีตัวเลือกให้ซื้อได้หลายยี่ห้อ ทั้งสินค้าจากญี่ปุ่นและประเทศแถบยุโรปด้วยเช่นกัน
บทความนี้เกิดจากการเขียนและส่งขึ้นมาสู่ระบบแบบอัตโนมัติ สมาคมฯไม่รับผิดชอบต่อบทความหรือข้อความใดๆ ทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือไม่ ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และหากท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม หรือทำให้เกิดความเสียหาย หรือละเมิดสิทธิใดๆ กรุณาแจ้งมาที่ ht.ro.apt@ecivres-bew เพื่อทีมงานจะได้ดำเนินการลบออกจากระบบในทันที
