เวลาที่คุณรู้สึกเครียดหรือวิตกกังวล คุณมีวิธีการจัดการความรู้สึกเหล่านี้อย่างไร บางคนออกไปหาอาหาร บางคนออกไปเดินเล่น หรือบางคนออกกำลังกาย ซึ่งจากผลสำรวจส่วนใหญ่พบว่า คนที่มีความเครียดหรือวิตกกังวล ตามสัญชาตญาณตามธรรมชาติ จะหาอาหารหรือเครื่องดื่มมากิน
อย่างไรก็ตาม อาหารที่พวกเขากลืนลงไป เช่น คุ้กกี้ มันฝรั่ง หรือแอลกอฮอล์ เป็นเพียงแค่การบรรเทาอาการในระยะสั้น ๆ เท่านั้น และอาจเพิ่มความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าในระยะยาวได้
การกินอาหารจำพวกเนื้อแปรรูป อาหารที่มีน้ำตาลสูง คาเฟอีน และแอลกอฮอล์ ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการน้อย ทำให้มีโอกาสเสี่ยงเป็นโรคทางจิตเวชมากขึ้น และสามารถเพิ่มระดับคอร์ติซอล(ฮอร์โมนความเครียด) ซึ่งเป็นฮอร์โมนหลักของร่างกายมนุษย์ กระตุ้นให้เกิดความเครียด แต่ถ้าเป็นอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนและอาหารที่ผ่านการแปรรูปต่ำ สามารถช่วยรักษาระดับคอร์ติซอลไม่ให้มากจนเกินไปได้
จากงานวิจัยพบว่า การเพิ่มขึ้นของสภาวะความเครียดและคอร์ติซอล มีโอกาสเสี่ยงเพิ่มขึ้นที่จะเป็น โรคอ้วน , ภาวะเมแทบอลิกซินโดรม , โรคหัวใจและหลอดเลือด , โรคเบาหวาน , โรคซึมเศร้า และความผิดปกติอื่นๆ ของสมอง
อาหารบางชนิดสามารถลดความเครียดและความวิตกกังวลได้ ยกตัวอย่างเช่น ผัก ผลไม้ โปรตีนไร้มัน ธัญพืช สามารถช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวล อีกทั้งทำให้อารมณ์ดีและสุขภาพร่างกายแข็งแรง เพราะอาหารเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ และกระตุ้นการทำงานของสมอง ให้อารมณ์ดีมากยิ่งขึ้น
ถึงแม้ว่าไม่มีอาหารอะไร ที่ช่วยรักษาความเครียดหรือวิตกกังวลได้อย่าง 100% แต่มีอาหารบางประเภทที่ช่วยบรรเทาความเครียดและความวิตกกังวลให้ดีขึ้นได้ โดยเราได้รวบรวมอาหารที่ช่วยบรรเทาให้ดีขึ้นได้ ดังต่อไปนี้
การบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ร่วมกับน้ำมันปลาเสริม ช่วดลดความวิตกกังวลและโรคซึมเศร้าได้ อาหารดังกล่าวได้แก่
-ปลา : แซลมอน ทูน่า และซาร์ดีน
-ถั่วและเมล็ดพืช: อัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดเจีย
-อะโวคาโด
อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น เบต้าแคโรทีน (วิตามินเอ) วิตามินซี และวิตามินอี สามารถช่วยป้องกันการทำลายเซลล์ของสมองได้ อาหารดังกล่าวได้แก่
-ผัก: หน่อไม้ฝรั่ง แครอท มันเทศ บร็อคโคลี่ และผักใบเขียว เช่น ผักโขมและคะน้า
-ผลไม้: สตรอเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว มะละกอ แคนตาลูป และแอปริคอต
-ถั่วและเมล็ดพืช: อัลมอนด์และเมล็ดทานตะวัน
จากงานวิจับพบว่าอาหารที่มีวิตามินบีสูง ช่วยทำให้อาการเครียดลดลงได้ และอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบียังช่วยในการทำงานของหัวใจและสมอง อาหารดังกล่าวได้แก่:
-อาหารที่มีเส้นใยสูง: ราสเบอร์รี่ ธัญพืชไม่ขัดสี และถั่ว
-ซีเรียลเสริม
-ยีสต์โภชนาการ
-อาหารที่มีเส้นใยสูง: ราสเบอร์รี่ ธัญพืชไม่ขัดสี และถั่ว
-อาหารหมักดอง: คีเฟอร์ ชีสแก่ กะหล่ำปลีดอง และคอมบูชา
การวิจัยพบว่าอาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียม ช่วยในเรื่องของการทำงานของสมอง และลดความเครียด ความกังวลได้เล็กน้อย
-ผลไม้: กล้วยและอะโวคาโด
-ผัก: บรอกโคลีและผักโขม
-ถั่วและเมล็ดพืช: อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดฟักทอง และเมล็ดเจีย
-พืชตระกูลถั่ว: ถั่ว, ถั่วชิกพี
-ช็อกโกแลต
ถ้าคุณรู้สึกเครียด พยายามหลีกเลี่ยงอาหารพวกนี้
-แอลกอฮอล์
-คาเฟอีน
-เครื่องดื่มและอาหารที่มีน้ำตาล
-อาหารแปรรูป เช่น มันฝรั่งทอด คุกกี้ อาหารแช่แข็ง และอาหารสำเร็จรูป
-อาหารที่มีไขมันทรานส์สูงและไขมันอิ่มตัวมากเกินไป เช่น อาหารทอด เนื้อแดง นมไขมันเต็ม เนย และขนมอบ
หากคุณจำเป็นต้องกินอาหารเหล่านี้ พยายามควบคุมการกินในปริมาณที่เหมาะสม
การกินอาหาร เพื่อให้หายจากสภาวะความเครียดหรือความกังวล ไม่ใช่คำวิธีที่ถูกต้องเสมอไป เพราะมีอีกหลายวิธีที่คุณสามารถหายจากความเครียดได้ เช่น ออกกำลังกาย พูดคุยกับเพื่อน เล่นเกมส์ ดูหนัง หรือหาหมอปรึกษาสุขภาพจิต
อ่านเพิ่มเติ่มได้ที่ : https://dawncontent.com/
บทความนี้เกิดจากการเขียนและส่งขึ้นมาสู่ระบบแบบอัตโนมัติ สมาคมฯไม่รับผิดชอบต่อบทความหรือข้อความใดๆ ทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือไม่ ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และหากท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม หรือทำให้เกิดความเสียหาย หรือละเมิดสิทธิใดๆ กรุณาแจ้งมาที่ ht.ro.apt@ecivres-bew เพื่อทีมงานจะได้ดำเนินการลบออกจากระบบในทันที
