ISO22000 Food Safety Management System

เนื้อหาเกี่ยวกับ ISO22000 ระบบการจัดการด้านความปลอดภัยในอาหาร เป็นมาตรฐานสากลที่เกิดขึ้นจากการรวมระบบ HACCP ซึ่งเป็นระบบการวิเคราะห์อันตรายในอาหาร และระบบการบริหารคุณภาพ ISO9001 เข้าไว้ด้วยกัน

เพื่อใช้ประกันคุณภาพและความปลอดภัยในทุกกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอันตรายในอาหาร และเพิ่มความเชื่อมั่นของผู้บริโภค ซึ่งจะส่งผลดีในการสร้างความน่าเชื่อถือด้านการลงทุนทางเศรษฐกิจ-การค้าทั้งในและระหว่างประเทศ

เนื้อหาประกอบด้วย
- ประวัติความเป็นมาของ ISO22000
- หลักการและความแตกต่างระหว่าง HACCP กับ ISO22000
- ข้อกำหนดของ ISO22000
- การจดทะเบียนรับรองการตรวจประเมินระบบ ISO22000
- การจัดการห่วงโซ่อาหาร
เป็นต้น

เหมาะสำหรับ
โรงงานอุตสาหกรรมอาหาร ผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร องค์กร หน่วยงาน ที่ได้จัดทำระบบ HACCP อยู่แล้วใช้เป็นคู่มือในการจัดทำ ISO22000