มารู้จัก สมอง กันเถอะ (1)
ผู้คนรู้จักสมอง ซึ่งเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดนี้ น้อยมาก. ในตอนนี้ ผมจะรวบรวม ข้อเท็จจริงบางส่วน ที่เกี่ยวกับ สมอง เพื่อให้พวกเราพอมองเห็นภาพของอวัยวะ ที่อยู่ระหว่างหูของเรานี้
เพื่อเราจะได้ให้ความสำคัญ เอาใจใส่ดูแลอย่างเหมาะสม.
น้ำหนักของสมอง
มีความเข้าใจโดยทั่วไปว่า คนหัวโตฉลาดกว่าคนหัวลีบ. ทั้งนี้ ด้วยความเชื่อที่ว่า สมองที่มีขนาดใหญ่กว่า ทำให้คนฉลาดขึ้น. แต่ข้อเท็จจริง เป็นอย่างไรกันครับ ??
สมองของมนุษย์ มีน้ำหนักไม่แตกต่างกันมากนัก.
โดยถัวเฉลี่ย สมองของผู้ชายหนักประมาณ 1,400 กรัม และ ของผู้หญิง ประมาณ 1,250 กรัม.
ไอน์สไตน์ซึ่งเป็นอัจฉริยะทางวิทยาศาสตร์ มีน้ำหนักสมองเพียงประมาณ 1,230 กรัม.
(เพื่อเป็นข้อมูลเปรียบเทียบ สมองช้างหนัก 5,000 กรัม ขณะที่สมองปลาวาฬหนัก 9,000 กรัม.)
คงพอสรุปได้กระมังนะครับ..ว่า..น้ำหนักไม่เกี่ยว...
บางคนอาจจะมองว่า สัดส่วนของน้ำหนักสมองต่อน้ำหนักตัว น่าจะเป็นดัชนีบ่งชี้ความฉลาดของสัตว์หรือไม่ ?
ลองมาดูนะครับ ปลาวาฬ Sperm Whale มีสัดส่วน (น้ำหนักสมองต่อน้ำหนักตัว) ร้อยละ 0.02 ขณะที่มนุษย์ ประมาณร้อยละ 2 และหนู ร้อยละ 2.86 .
ข้อมูลนี้ บ่งชี้ว่า สัดส่วนน้ำหนักสมองต่อน้ำหนักตัวของสัตว์ ก็ไม่เกี่ยวกับความฉลาดของสัตว์นั้นๆอยู่ดี..
พลังงานหล่อเลี้ยงสมอง
สมองจะสามารถทำงานได้เต็มประสิทธิภาพได้ จำเป็นต้องมีพลังงานหล่อเลี้ยง. พลังงานที่หล่อเลี้ยงสมองคือ กลูโคส (glucose) ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่ง. กลูโคสจะพบมากในองุ่น น้ำผึ้ง และ ร่างกายสามารถย่อย และดูดซึมกลูโคสจากขนมปัง หรือ ข้าว.
สมองใช้พลังงานในสัดส่วนที่สูงที่สุดของร่างกาย. ทั้งนี้ เราสามารถเห็นได้จากตัวเลขต่อไปนี้นะครับ.
สัดส่วนของร่างกายมนุษย์ แบ่งตามน้ำหนักออกคร่าวๆเป็น
เป็นกล้ามเนื้อ 52 % เป็นอวัยวะอื่นๆ 40% เป็นหัวใจ ตับ ไต 6% และ เป็นสมอง 2%
แต่เมื่อเปรียบเทียบโดยสัดส่วนของการใช้พลังงานแล้ว
25% ใช้ไปในกล้ามเนื้อ 19% ใช้ไปในอวัยวะอื่นๆ 38% ใช้ไปในหัวใจ ตับ ไต และ 18% ใช้ไปในสมอง.
กล่าวคือ สมองซึ่งเป็นอวัยวะที่หนักเพียงร้อยละ 2 ใช้พลังงานถึงร้อยละ 18.
เพื่อให้เห็นภาพที่ชัดขึ้น ในแต่ละวัน สมองจะต้องใช้กลูโคสประมาณ 120 กรัม เป็นแหล่งพลังงาน.
หลายท่านคงเริ่มสงสัยว่า แล้วสมองไปเอาพลังงานเหล่านี้มาจากไหนกัน ??
เลือดไงครับ..เลือด...
เลือดเป็นกลไก ในการนำพาแหล่งพลังงานไปหล่อเลี้ยงสมองอย่างต่อเนื่อง และ ตลอดเวลา.
เพื่อให้มีพลังงานเพียงพอสำหรับสมอง ให้สามารถทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ หัวใจ ต้องสูบฉีดเลือดโดยประมาณ 700 ซีซีต่อหนึ่งนาที ไปหล่อเลี้ยงสมอง.
โดยเป็นเช่นนี้ ทุกวัน ตลอดชั่วอายุขัยของเรา.
เพื่อให้ทุกท่านมองเห็นภาพ ว่าเลือดดังกล่าวมีปริมาตรขนาดไหน. มันจะเท่ากับ การกรอกโค๊กลิตร ประมาณ ค่อนขวด เข้าไปในสมองต่อหนึ่งนาที ทั้งวัน ทุกวัน ตลอดชีวิตของเรา.
พวกเราคงพอจินตนาการเห็นนะครับ ว่า การไหลเวียนของเลือดในสมอง มีปริมาณมากมายเพียงไร.
ด้วยข้อเท็จจริง เกี่ยวกับความต้องการแหล่งพลังงานของสมองดังกล่าวข้างต้น จึงมีคำแนะนำ สำหรับผู้ที่ต้องทำงานใช้สมอง ว่า ควรรับประทานอาหารเช้า อย่างประจำ สม่ำเสมอครับ.
เป็นอย่างไรครับ
น่าสนใจไหมครับ พบกันไหม ในเรื่องเกี่ยวกับ สมอง ตอนต่อไป.
บทความนี้เกิดจากการเขียนและส่งขึ้นมาสู่ระบบแบบอัตโนมัติ สมาคมฯไม่รับผิดชอบต่อบทความหรือข้อความใดๆ ทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือไม่ ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และหากท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม หรือทำให้เกิดความเสียหาย หรือละเมิดสิทธิใดๆ กรุณาแจ้งมาที่ ht.ro.apt@ecivres-bew เพื่อทีมงานจะได้ดำเนินการลบออกจากระบบในทันที
